更新:160929
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ブログ160914


携帯からもどうぞ
秋です。ワイナリーに行くなら八剣山ワイナリー

~訪ねて味わって体験して、四季折々の景観が素晴らしい絶景ワイナリーです~


もっとワイナリー情報
農業専門誌「ニューカントリー」にご紹介いただきました(PDF1.9MB)



新着情報
BSワイン番組に八剣山ワイナリーも登場です!ぜひご覧ください。
「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」
日時:平成28年10月2日(日)午後11:30~チャンネル:BS-JAPAN(7ch)

(詳細こちら)


●ドッグラン&ハンモック大好評!
ご利用無料です。詳細はこちら
   

●FAXご注文フォームはこちら
 (H28下期用)


9月の営業日
原則休みなく営業します。
→さばサンド、カリーブルストは土日祝のみ。
●移動販売車出店予定
9/4(日):BIG FUN (ロックコンサート@八剣山果樹園)
10/2(日):桜の森秋祭り


ワイナリー駐車場案内
・マイクロバス通り抜けできます。
・大型バス駐車場はこちら


<一般の方のご来場>
営業時間10:00-1700

・工場内はガラス窓から常時ご見学可能です。団体でご案内ご希望の場合は直接ご相談下さい。
⇒・ご来所ランドマーク+バス停

ダムワインH29出庫分の予約承ります
豊平峡ダムの左岸リムトンネルで八剣山ワインが熟成中です。H28年度分はすでに完売、H29.5出庫予定分の予約をお受けしております。ご希望のお客様は直接ご連絡ください。。
 
(予約注文フォームはこちら)

ショッピングサイトはこちら
手軽で便利、注文翌日配送します。


●忘れ物をお預かりしています。ご連絡ください。
⑨ポーチ(第一駐車場160508-1400ごろ)

⑧ブルーのパーカー(BEAUTY&YOUTH、Mサイズ、151013)
⑦サングラス(楕円レンズ+鼈甲柄のつる、151007)
⑥灰色の子供用パーカー(World Basic Kids 110cm,150926)

⑤LUMIXのレンズカバー+フィルター(140720)
④敷物(ピンク地に白の水玉模様)(140720)
③LUMIXバッテリー(140824?)
②万歩計(水色)
①鍵:4月末にワイナリー入り口に落ちていました。事務所でお預かりしています。


 


●ポスター無料プレゼント中!
夏、秋、冬の3バージョン。ワイナリーをお訪ねいただいた方にはもれなくプレゼントします。
画像で確認
(2012ポスター・夏バージョン)
(2012ポスター・秋バージョン)
(2012ポスター・冬バージョン)


●酒小売店、飲食店の皆様へ
 直接お取扱いいただけます。お見積書などをお送りしますのでご連絡下さい。
(8winfo(アット)hakkenzanwinery.com または011-596-3981)

●ニューズレター160925号配信しました
●ニューズレター160908号配信しました
●ニューズレター160707号配信しました
●ニューズレター160624号配信しました


●2016雪解けクイズの結果

●2015ラベルコンペの結果


●2015雪解けクイズの結果

●2014ラベルコンペの結果





さとやま八剣山


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 今、八剣山ワイナリーがスゴク面白い! 
●ワイナリー感謝祭2016ご案内
日時:平成28年10月9日(日)・10:00~16:00
場所:八剣山ワイナリー敷地内(イベント緑地)

入場無料!、フリードリンクあります
 <イベントプログラム>  
豪雨・強風の場合は、 ○のみを屋内で実施します

○ 10:30頃~ 大人気ワイン仕込体験
  
 (ぶどうを踏んでワインを仕込みます) 

 ・ 12:30 頃 野外コンサート
  (アントニオ須田さん友情公演)
(一般公演者募集してます、詳細こちら)
 ・ 14:30 頃 ブドウ畑、醸造所のガイドツアー
 ・ 15:00 頃 大じゃんけん大会

  (ワイナリー製品や野菜があたります)

●地もの野菜販売 (八剣山周辺・南区の野菜がたくさん!)
     磯貝さんのシイタケ特別入荷します
●終日 ママちゃり で場内散策(子供車あり)  -場内無料
●ブドウ畑・遊歩道は終日開放しています。

(交通と駐車場ご案内はこちら)
 
(チラシjpg722kB)

2つの新製品を発売しました!
H28.9.15

 KOI WINE (北海道恋ワイン)
単体375mL3500円(税込)
化粧箱付3700円(税込)
*スクリューキャップ仕上げ
 Kanonz さっぽろ地ワイン
K-Blanc#1・2015

720mL3500円(税込)
*限定180本


左からナイアガラ(白)、ポートランド(白)、キャンベル(赤)

際立った酸味と蜜のような甘みがバランスした本格デザートワイン、それがKOI WINE(恋ワイン)、当ワイナリー独自のCuVT(キュービット)製法で造った新作ワインです。原料ブドウからの醸造過程の早い段階で、特殊装置を使用して成分を濃縮し、ブドウのフレッシュな酸味と味覚をそのままに、うまさを凝縮して超甘口に仕上げました。デザートワインジャンルの新星、それが恋ワインなのです。
(写真はこちらからDLできます/3.9MB)
 

自社農園産ブドウ100%でつくった本格白ワイン。ソービニオンブラン、ケルナー、ミューラートルガウなどの欧州系ブドウを混醸して辛口のミディアムボディに仕上げました。当ワイナリーの礫質の土壌が生み出すミネラル感あふれる硬質な味わいが特徴です。
ラベルに、当ワイナリーで毎年行っている「ラベルデザインコンペ」のグランプリ賞受賞ラベルを使用。笹田恵美さん(東海大学国際文化学部デザイン文化学科)が募集モチーフである『八剣山+温泉』を、ビジュアルに表現しました。

(写真はこちらからDLできます/1.6MB)
新鮮野菜コーナーできました
(八剣山ファーム農産物を直売中)

オクラ、ミニトマト、シシトウ、ナンバン、長ナスなど
採れたて野菜を格安販売



数量に限りがあります。売切れご容赦ください。



よっちゃんトマトのまるごと水煮も大好評
600g 650円・1400g1300円(税込)
   ワインの塩(赤・白)新発売
八剣山産香草を使ったハーブソルトもどうぞ
ワイナリーだけの限定販売です


ワインの塩
 
ワイン+ミネラル塩を思い切り濃縮しました。赤(セイベル、キャンベル)、白(ポートランド)の3種類、ゆかり風に湯豆腐にかけたり、天ぷらつけ塩にも良いです。
各540円(税込)
ハーブソルト

八剣山産ローズマリーなど9種類のスパイスをブレンドした自信作、お肉料理の必需品です。
540円(税込)
二個入りセットも新登場
お土産・プレゼントに最適です!

    観光お立寄りの皆さま、
  ワイナリーツアーはいかが?
     (ガイド付きは団体様のみ、ご予約ください)
 当ワイナリーはブドウ畑と醸造所が近接、八剣山の景観を眺めながらの試飲も楽しめます。
ワインの他、ジャムや採れたて野菜(時期によります)のショッピングはいかがでしょう?
約40分のご滞在が目安です。
①試験圃場でワインブドウの特徴や時節の作業などをご説明(10分)
②醸造所を覗きながらワインの造り方をご説明(10分)
③ホールで各種ワイン、シロップ、サイダーなどを試飲(10分)
④自由散策やショッピングなどをエンジョイ(10分)
  
 


 
担当者がその時々のトピックスを
真面目に説明します
 今年もやってます! 八剣山B級グルメ
黄色い移動販売車
今年も営業開始です。
(5月21日~10月末の
土曜・日曜・祝日)
 

イスタンブール発さばサンド
一個648円(税込)
すすきのの一流料亭板長
が仕込んでます。

カリーブルストは
ベルリンっ子のソウルフード

一個648円(税込)
札幌製造の特性ソーセージ
  
 今年もやってます! 
BBQ・レンタサイクル
 
・貸BBQコーナー
八剣山の絶景とブドウ畑を見ながらBBQはいかがですか?コンロ、炭、紙食器など一式そろって1卓1500円(時間無制限) です。
・レンタサイクル
爽やかな気分で八剣山山麓を疾走しましょう。場内無料、場外は大人500円、子供300円。変速ギヤ付きです。

 
   
縄文土器レプリカ展示中
江別市の伊藤さんの作品です。各地から出土した縄文土器を精密に再現、野焼きで仕上げています。


2階ホールへどうぞ
宙(そら)工房・川口英高氏作品展示即売中
@ワイナリー2階ホール(展示棚で常時)

ご近所陶芸家・川口英高氏のワイン杯を始めとするたくさんの作品を展示しています。寒中に釉薬を凍らせてヒビを入れて模様をつける「氷華紋」作品もあります。
お気に召したらぜひお買上げください。

川口さんのご紹介は、http://www.geocities.jp/dtmfh930/
kawaguti/kawaguti1.html

八剣山ワインのお買い求めは、、  
<①札幌周辺の直売所>  
ほぼフルラインアップの八剣山ワインやジャム、ジンジャーエールがそろっています。
大好評「激辛南蛮たれ」もあります。ぜひお立ち寄りください


㈱小飼商店
 札幌市中央区北2条東11丁目23
tel:011-241-6045


 苗穂駅前に店舗を構える老舗店です。?酒師と焼酎アドバイザーの資格を持つ店主が積極的に試飲会などを開き販売しています。
   
北海商店
江別市野幌代々木町77
tel:011-383-3888


 野幌公会堂のそばに店舗があります。店内は和風にアレンジされ、各地の名醸酒などが展示された素敵なお店です。
   

<②このサイトからのご注文>
このサイトのショッピングサイトをご利用下さい
お支払いは・着払い、・銀行振込いずれもOK!



(クリックしてください)
上の「ご注文」ボタンからも入れます



<③注文書をFAX>
このフォームをFAX送信下さい fax : 011-596-3981
 
(クリックしてください)

  八剣山ワイナリー加盟団体(平成26年5月現在)
   ○道産ワイン懇談会
   ○(一社)北海道中小企業家同友会
   ○(一社)北海道環境保全技術協会
   ○(社)定山渓観光協会



  
ワイナリーの本です。第二刷好評販売中!
お問合せ多数、ワイナリーに在庫あります。
 

                              
                                         

八剣山ワイナリー
㈱八剣山さっぽろ地ワイン研究所・㈱八剣山ファーム
〒061-2275 札幌市南区砥山194-1
tel・fax : 011-596-3981
8winfo(アットマーク)hakkenzanwinery.com


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